Siarą
mleczna jest mlekiem o wysokiej zawartości oktanu wytwarzanym przez ssaki w
okresie okołoporodowym. Zawiera ona czynniki nie występujące w
"regularnym" mleku produkowanym podczas pozostałej laktacji. Tradycyjnie,
w dużej części leków zwierzęcych, najbardziej potrzebna była siara zapewniająca
odporność bierną immunologicznie dla noworodków. Jednakże siara jest równie
ważna dla gatunków zwierząt towarzyszących, które w porównaniu z ludźmi (i
myszami), że wszystkie zwierzęta domowe otrzymują jej bardzo małe ilości, jeśli w ogóle jakakolwiek
immunoglobulina jest dostarczana. Istnieje obszerna literatura dotycząca
używania siary do biernej immunizacji noworodków u bydła, a w mniejszym stopniu
inne zwierzęta gospodarskie i zwierzęta domowe. Ostatnio wzrasta
zainteresowanie podawaniem siary bydlęcej (BC) zwierzętom i ludziom poza
okresem noworodkowym. W tym artykule rozważymy obecną teorię, dane i praktykę
związaną z dodatkowym użyciem BC u zwierząt towarzyszących.
W ciągu
ostatnich kilku tygodni ciąży wytwarzana jest siara i zawiera połączenie
wydzielin gruczołu sutkowego wraz z białkami, które są aktywnie przenoszone z
krwi pod wpływem hormonów, co powoduje prawie 100-krotnie wyższe stężenie
immunoglobuliny w porównaniu z regularnym mlekiem.
U większości
zwierząt domowych, dominująca immunoglobulina zarówno w siarze, jak i w mleku
składa się z podtypów IgG. U naczelnych, w tym ludzi przeważa IgA. Generalnie,
poza źródłem białka, immunoglobuliny bydlęce byłyby niezbyt korzystne u innych
gatunków z powodu dwóch ograniczeń. Po pierwsze, czynniki chorobotwórcze różnią
się w zależności od gatunku; Dlatego przeciwciała w BC byłyby ogólnie
nieskuteczne wobec patogenów, takich jak parwowirusy psów i kotów. Po drugie,
przeciwciała przeciwko kolagenowi, takie jak przeciwciała w osoczu, mogą pokryć
lub opsonizować patogeny, ułatwiając fagocyty takie jak neutrofile i makrofagi;
W tym przypadku fragment FC (fragment krystalizacji) przeciwciała musi wiązać
się z fagocytem, a to zazwyczaj oddziałuje na konkretne gatunki.
Na
szczęście, większość innych aktywnych składników w BC ma skłonność do reakcji
krzyżowej u innych gatunków, takich jak ludzie, psy i koty.
Siara
bydlęca zawiera wiele czynników związanych z wrodzonym lub nieswoistym układem
odpornościowym, w tym laktoferyną, laktoperoksydazą i lizozymem, z których
wszystkie mogą mieć bezpośredni "toksyczny" wpływ na bakterie i wirusy. Siara zawiera również rozpuszczalne
mediatory lub cytokiny, w tym interleukiny i interferon. Ci
"posłańcy" uczestniczą w regulacji odporności, zapaleniu i rekrutacji
komórek immunologicznych.
Cukry lub oligosacharydy w siarze mogą wpływać na wzrost patogenów oraz promują wzrost korzystnej mikroflory w jelicie grubym, wpływając tym samym na ogólny stan jelit.
Oprócz różnych mediatorów immunologicznych, siara zawiera także wiele czynników wzrostu, w tym czynników wzrostu insulinowego oraz nabłonkowego, śródbłonkowego, fibroblastycznego i płytkowego. Dają one zarówno lokalną aktywność promującą zdrowie w jelitach oraz działają ogólnosystemowo.
Cukry lub oligosacharydy w siarze mogą wpływać na wzrost patogenów oraz promują wzrost korzystnej mikroflory w jelicie grubym, wpływając tym samym na ogólny stan jelit.
Oprócz różnych mediatorów immunologicznych, siara zawiera także wiele czynników wzrostu, w tym czynników wzrostu insulinowego oraz nabłonkowego, śródbłonkowego, fibroblastycznego i płytkowego. Dają one zarówno lokalną aktywność promującą zdrowie w jelitach oraz działają ogólnosystemowo.
Chociaż
istnieją pewne różnice gatunkowe w składzie siary, głównym powodem, dla którego
siara bydlęca była używana jako dodatek u innych zwierząt, jest prostą kwestią
wielkości produkcji i dostępności. Cielęta wymagają od dwóch do czterech litrów
siary w ciągu pierwszych kilku godzin życia, ale nowoczesne, produkujące
wysokiej jakości mleko krowy wytwarzają około 15 litrów wysokiej jakości siary
w ciągu 24-godzinnego okresu okołoporodowego (a także niższej jakości przez
kilka późniejszych dni). W zależności od mleka, niektóre z tych "dodatkowych"
siar są zamrażane w celu podawania cielęciom, które z jakiegoś powodu nie
zażywały siary lub otrzymały niewystarczającą ilość lub stosunkowo słabą siarkę
matczyną, na przykład z pierwszej cielęcej jałówki. Ponieważ siara nie może być
włączona do mleka przeznaczonego do spożycia przez ludzi, dodatkowa siarka
została w przeszłości odrzucana lub podawana szczęśliwym kotom stodołowym. Ta
niewykorzystana dodatkowa siara jest obecnie stosowana do produkcji suplementów
z siary, zwykle w formie proszku.
Przeprowadzono
wiele innych badań dotyczących uzupełniania siary bydlęcej u ludzi niż u zwierząt towarzyszących.
Niedawny wyczerpujący przegląd literatury ludzkiej dotyczący stosowania siary
bydlęcej w sposób ciągły oceniono jakość
metodologiczną ponad 1300 publikacji. Autorzy słusznie i konserwatywnie stwierdzili,
że dostępne badania sugerują, że siara bydlęca ma korzystny skutki wpływ na odporność, ale
konieczne są dalsze badania.
Ograniczenia
cytowane w dostępnej literaturze obejmują: niejednorodność populacji badanych;
Zmiany w zakresie wyników; Odmienność i niespójność w testowanych produktach z
siary; Oraz czynników związanych z projektowaniem eksperymentalnym, takich jak
oślepienie badaczy, randomizacja tematów i brak odpowiednich kontroli
(kalorycznych), takich jak białka serwatkowe, podczas oceny suplementacji siary
bydlęcej. Wszystkie te czynniki utrudniają porównanie badań i wyciągają spójne
wnioski, szczególnie dotyczące konkretnych produktów z siarą bydlęcą. Podobne
względy ograniczają istniejącą literaturę dotyczącą zastosowań weterynaryjnych
siary bydlęcej jako dodatku. Jednak biorąc pod uwagę te zastrzeżenia, jakie są
rozsądne zastosowania w skojarzach bydlęcych u zwierząt towarzyszących, na
podstawie dostępnych danych i bieżącego myślenia immunologicznego i
fizjologicznego?
1. Wpływ siary na choroby
układu oddechowego
Zakażenie
górnych dróg oddechowych (URTI) jest jednym z najczęstszych zespołów zakaźnych
napotkanych w praktyce weterynaryjnej. Siara bydlęca może być stosowana w
profilaktyce przeciwko URTI, zwłaszcza jeśli jest podana zwierzętom przed i
podczas zmiany domu lub innych "stresujących" zdarzeń związanych z
narażeniem na zakażone zwierzęta. Z perspektywy klinicznej nie przeprowadzono
jeszcze badań terenowych w celu bezpośredniego zajęcia się tą kwestią u kotów i
psów; Jednak istnieje związek pomiędzy uzupełnieniem siarą mleczną i
zmniejszoną kliniczną lub podkliniczną UTRI odnotowano u dzieci, sportowców, a
ostatnio w koniach wyścigowych.
Mechanizm
działania na rzecz oszczędzania choroby mógłby wynikać z bezpośredniego
działania czynników antybakteryjnych kolagenu, takich jak laktoferyna. W
kulturze przynajmniej laktoferyna bydlęca wykazuje działanie przeciwwirusowe na
wirusach opryszczki kotów i psów oraz kocim calicivirus. Alternatywnie lub
dodatkowo, oszczędzanie chorób może wynikać ze skumulowanego działania
czynników kolagenowych w wspieraniu lub wzmacnianiu funkcji immunologicznej.
Literatura ludzka, zwłaszcza związana z UTRI u sportowców, wspiera również
koncepcję wzmocnienia odporności, a konkretnie sugeruje rolę siary bydlęcej w
zwiększonym stężeniu IgA w ślinie. Co istotne, jak sugeruje literatura ludzka, siara
bydlęca może mieć niewielki wpływ na zdrowie, gdy zwierzę ma kliniczną chorobę
układu oddechowego; Dlatego też czas podawania siary bydlęcej może mieć
kluczowe znaczenie w celu zaobserwowania pożądanego efektu.
2. Biegunka i zdrowie jelit
Zarówno
etiologicznie zdefiniowana, jak i idiopatyczna biegunka często pojawiają się u zwierząt.
Trzy badania nad psami badały kwestie związane z jelitami w kontekście suplementacji
siary bydlęcej i sugerują, że może ona korzystnie poprawić (zwiększyć różnorodność)
mikroflory jelitowej i zwiększyć stężenie IgA w kale, a także pozytywnie
wpływać na konsystencję kału. Sugerowane zarówno w badaniach weterynaryjnych,
jak i na ludziach nad suplementacją siary, zmniejszaniu biegunki, promowaniu
zdrowego jelita i stłumieniu zapalenia jelit, mogą być wywoływane przez
bezpośrednie działanie przeciwbakteryjne i endotoksyn neutralizujące kilka
składników siary bydlęcej. Ponadto czynniki wzrostu w siarze bydlęcej mogą
promować integralność błon śluzowych i naprawę tkanek.
3. Choroby przyzębia
Choroba
przyzębia (PD) i związana z tym utrata zębów jest numerem jeden wśród problemów zdrowotnych w małej praktyce. W wieku
zaledwie dwóch lat 70% kotów i 80% psów ma jakąś formę przyzębia. Ponieważ stan
jest wielofazowy, obejmujący złożone interakcje między czynnikami genetycznymi
gospodarza, dietą i doustnymi drobnoustrojami, trudno jest opracować model w celu
szczegółowej oceny interwencji profilaktycznych i terapeutycznych, takich jak
suplementacja siary bydlęcej.
Kilka
czynników w siarze mogłoby zablokować lub opóźnić chorobę przyzębia. Ponieważ
bakterie jamy ustnej są czynnikiem pobudzającym PD, czynniki przeciwbakteryjne
w siarze bydlęcej takie jak lakterferryna, laktoperoksydaza i lizozym może mieć
bezpośredni wpływ na doustne obciążenie bakteryjne. PD jest procesem zapalnym
związanym z uszkodzeniami tkanki, a czynniki immunodynamiczne w siarze bydlęcej
zmniejszają patogenną odpowiedź gospodarza na zakażenie. Poza tym, wiele
czynników wzrostu w BC mogło, poprzez aktywność na fibroblastach i komórkach
nabłonkowych, pomóc naprawić uszkodzoną tkankę.
4. Jakość włosa
Niewielkie,
niepublikowane badanie, opierające się na obserwacjach właścicieli, sugeruje,
że suplementacja siary bydlęcej może poprawić jakość sierści u psów. Byłoby to zgodne z
aktywnością czynników wzrostowych naskórka i / lub fibroblastów w siarze i
wymaga dalszych badań.
5. Senność w okresie starzenia
Głównym
czynnikiem starzenia się u ssaków jest osłabienie i utrata mięśni szkieletowych
wraz z resorpcją kości. Insulinowy czynnik wzrostu-1 (IGF-1) jest hormonem
anabolicznym odpowiedzialnym za przerost mięśni i regenerację. Zmniejsza się
wraz z wiekiem, ale jest obecny w wysokim stężeniu w siarze bydlęcej. Chociaż nie
opublikowano badań dotyczących wpływu
IGF-1 na psy i koty, w niedawno przeprowadzonym badaniu dotyczącym ludzi w
wieku od 50 do 60 lat, stwierdzono, że zarówno białka serwatkowe, jak i siara
bydlęca wspomagały większą masę mięśni, ale tylko siara bydlęca zwiększała siłę
nóg i zmniejszyły resorpcję kości. Wyniki te sugerują, że podawanie siary
bydlęcej wraz z ćwiczeniami może zwalczać
agerelację degretywną układu mięśniowo-szkieletowego u psów.
DAWKOWANIE I SPOSÓB PODAWANIA
W oparciu o
efekty wielosystemowe siary bydlęcej, wszystkie koty i psy, niezależnie od
wieku, mogą korzystać z suplementacji. Oczywiście, jak omówiono, szczególne
wyniki mogą być trudne do ilościowego określenia, zwłaszcza u zwierząt bez
wyraźnej choroby. Jedną z głównych zmiennych w badaniach na ludziach jest
odchylenie dawki i sposób ustalania dawki - wahają się od 14 mg trzy razy na
dobę do 60 g dziennie. Rozsądnym punktem
wyjścia dla zwierząt domowych może być łyżeczka (około 5 Gm) w zależności od
wielkości zwierzęcia, podawanego dwa razy dziennie lub w normalnym czasie
podawania. Proszek siary bydlęcej jest hydroskopijny i przyklejany do
poszczególnych kawałków suchej żywności. Miesza się dobrze z mokrymi lub
świeżymi potrawami lub może być po prostu "przebrany". Prawie
powszechne, anegdotyczne obserwacje właścicieli wskazują, że siara bydlęca jest
bardzo smaczna, a często nawet zwiększa smakowitość żywności dla większości
zwierząt. Badania u ludzi sugerują, że w
celu zaobserwowania efektów anabolicznych mogą być potrzebne zwiększenie dawki.
Normy bezpieczeństwa i produktów
Dostępne
dane i anegdotyczne obserwacje wskazują, że siara bydlęca jest ogólnie uważana
za bezpieczną i dobrze tolerowaną u psów i kotów. Przecież to tylko mleko o
wysokiej zawartości oktanu. Jednakże, ponieważ jest to mleko, reakcje
idiosynkratyczne mogą wystąpić u poszczególnych zwierząt, a być może w obrębie
rasy, w oparciu o nietolerancję cukrów mleka lub prawdziwą nadwrażliwość na
białka mleka. Bez uwzględnienia niewielkich reakcji idiosynkratycznych, w
literaturze nie ma doniesień o poważnych skutkach ubocznych lub toksyczności u ludzi
stosujących suplementację.
Większość
naturalnych lub wyprodukowanych produktów farmaceutycznych lub
"leków" zawiera jeden lub kilka bardzo bioaktywnych związków lub
składników. Prawdopodobnie jest to również prawdą dla wielu, jeśli nie większości
ziołowych lub innych naturalnych środków zaradczych, w których substancje
czynne mogą być lub nie były identyfikowane. W kontrastowym znaczeniu, jak
wspomniano wcześniej, siara bydlęca zawiera wiele bioaktywnych związków o
różnym i często nakładającym się działaniu, co utrudnia
"licencjonowanie" siary dla określonej aktywności (z wyłączeniem
innych) pod auspicjami standardowych praktyk regulacyjnych .
Dalszym
skomplikowaniem jakiejkolwiek normalizacji bioaktywności, odzwierciedlonej w
wielu markach siary, są odmiany czasów zbierania mleka, przetwarzania i
formułowania. Wiele "smakołyków" w siarze jest nietrwałe i podatne na
zmienne metody przetwarzania, w tym pasteryzację, a także inne procedury
czasami stosowane w produkcji proszku siary bydlęcej.